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EUROFOUR – Four à sole électrique

41 900,00 35 000,00

Four à sole Pierre Elec

40 années d’expérience en conception, fabrication et utilisation pour des produits aussi variés que les traditions sont différentes à travers le monde.
  • Performance et consommation énergétique
  • Elles se conjuguent pour réaliser la cuisson qui correspond aux attentes du professionnel exigeant.
  • Utiliser l’énergie avec le meilleur rendement et la consommation la plus basse possible est un enjeu décisif pour vous proposer les meilleurs fours.
  • La qualité d’un four Eurofours se définit toujours par
  • La qualité des matériaux et composants utilisés. Une conception qui dépasse l’usage qui en sera fait.
  • Une fabrication rigoureuse, contrôlée à chaque stade d’assemblage.
  • Une mise en route, un service et un conseil toujours disponibles pour vous accompagner au quotidien.
  • Fonctionne avec 26kW

Fiche produit: Four à sole Pierre Elec

Disponible sur commande

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Description

Dalles de cuisson et résistances

D’une  épaisseur de 20mm nos dalles sont vibrées et fortement talochées pour résister à l’abrasion de leur surface. Renforcées par un treillis métallique en leur centre elles sont cerclées dans un cadre inox pour assurer leur stabilité dans le temps. La puissance des résistances électriques (indépendantes sole / voûte) garantit à cette sole une forte inertie et une parfaite diffusion de la chaleur.

Isolation performante

Les matériaux d’isolation restent stables et efficaces tout au long du cycle de vie du four. Nos tests prouvent que les parois externes du four restent à une température maximum de 20°C (68°F) au dessus de la température ambiante du fournil. Ceci est possible grâce aux choix des meilleurs matériaux (laine de verre stabilisée et renforcée de 45mm d’épaisseur.)

Vitres basculantes

Une vitre propre combinée à un éclairage bien diffusé  dans la chambre de cuisson c’est l’assurance d’une bonne vision de vos produits. Eurofours invente et protège par un brevet la vitre qui se nettoie
sans la démonter. La vitre reste en place ce qui  évite tout risque de casse.
1 : position de nettoyage, 2 : position ouverte, 3 : position fermée, 4 : position semi-ouverte

Buée homogène à chaque étage

Chaque appareil à buée est dédié à un étage. Il est constitué d’une enceinte extérieure (1) dans laquelle sont plongées les cannes à buée (2), étanchéifié par un joint tesnit (3). L’injection de la buée se fait par l’arrière du four. Les résistances ne sont pas en contact direct avec l’eau, ce qui accroît leur longévité. Leur rendement reste ainsi stable dans le temps. Cette buée humide se condense rapidement sur vos produits de manière uniforme : brillance assurée !

Prise en main facile

Disponible sur les fours 2, 3 et 4 étages, la régulation Evidence est un écran tactile permettant de piloter chaque étage de manière indépendante en distinguant les températures de sole et de voûte. Une régulation électromécanique est également possible, avec une commande par étage.

Solutions d’enfournement variées

Notre four à sole Pierre Elec offre plusieurs mode d’enfournement. Son enfourneur élévateur intégré vous offre le meilleur en terme d’ergonomie : il reste léger et facilement manipulable en élévation ou translation, quelque soit sa charge. Une position de rangement (avec effacement de hotte) permet de supprimer son empreinte au sol. Il vous est également possible d’équiper votre Pierre Elec d’élévateur à ciseau ou à colonne.

Adapté à chaque type de production

Proposé avec 1 voie de 900 mm de large ou 2 voies de 620 ou 770 mm, notre gamme de fours Pierre Elec offre également 3 profondeurs : 1200, 1800 et 2100 mm. Ainsi, que ce soit pour des raisons d’encombrement ou de volume de production, vous trouverez forcément le modèle adapté à votre fournil !

Informations complémentaires

Dimensions 900 × 1800 cm

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